Lucy Diary

3姉妹に作るお弁当やら、日々のあれこれをひとりごと

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おはぎ

朝からラジオで
「おはぎはこしあんつぶあん?」と
おはぎのアレコレを聞いていたら
おはぎモードになりました。


本当はパウンドケーキ作りたかったんですが、
バター不足の為、断念。。




久しぶりに小豆を煮たので、
「お砂糖は小豆が軟らかくなってから」
というのをすっかり忘れてました。

なんとか柔らかくなるまで煮て、バーミックスでこしあんにしました。
これは冷凍して、今度洋菓子に使おうと思ってます。


おはぎには、改めて小豆を煮直しました。
我が家はおはぎは粒あんです。