Lucy Diary

3姉妹に作るお弁当やら、日々のあれこれをひとりごと

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ミニケーキ

今週は末っ子ちゃんの誕生日があるため、ケーキを作ろうとスポンジケーキを焼きました。

 

が、久しぶりのおやつ作り。粉類をたまご液と合わせている時に「あれ?なんだかいつもと様子がちがう。。」と気が付きました。

どうやら、薄力粉と強力粉を間違えていたようです。

 

 
粉を間違えた!強力粉使っちゃったよ!

 

もっちりとしたスポンジ生地が出来てしまいました。

小さめのマフィン型に入れて焼き、クリーム&イチゴをのせてミニケーキに変身させました。

 

スポンジはしっかりとした食感。

クリームがある事で、若干食べやすくはなりましたが、重めのスポンジにはややクリームが足りないと感じた為、クリームを追加しながら食べました。

 

 見た目は可愛く出来たんですけどね。。

ミニケーキは一口で食べやすく、作りやすくもあるのでまた作りたいと思います。

 

20210113minicakes

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