作るの簡単！カレーピカタ
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目次
今日のお弁当メニュー
- ごはん+ふりかけ（のりたま）
- カレーピカタ
- たまご焼き（ネギ入）
- つくね（冷凍）
- マカロニサラダ
- ズッキーニ＆ベーコン炒め
中学3年生用
ピカタとは
イタリア料理の一つ。薄切り肉などに塩・こしょうして小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてバターや油で焼いたもの
コトバンク”ピカタ”より https://kotobank.jp/word/%E3%83%94%E3%82%AB%E3%82%BF-608782
カレーピカタの作り方
STEP
鶏胸肉を一口大にそぎ切りにする
鶏胸肉を食べやすい大きさに、そぎ切にする。
STEP
塩コショウで下味をつける
水分をふき取った鶏胸肉に塩コショウで下味をつけて、カレー粉をまぶす。
（目安：我が家はスーパーなどで売られている鶏胸肉の塊が２つで大さじ1）
当たり前ですが、カレー粉を入れすぎると辛くなりますので調整してくださいね。
Lucyいつも目分量なんです～
STEP
小麦粉・溶き卵を絡めて焼く
鶏肉全体に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてから、油を引いたフライパンで中火で焼く。
途中で裏返しながら両面しっかり焼いてください。
※溶き卵が余ったら、もったいないのでフライパンにいれて一緒に焼いちゃいます
STEP
完成！
両面しっかり焼いたら完成です！
カレー粉を粉チーズに変えると、チーズピカタになりますよ。
長女ちゃんカレー粉＆粉チーズ両方入れてもOK！
今週は3者面談週間。
昨夜の22時過ぎまで「お弁当はない」と思っていたら、「お昼ご飯を学校で食べてからの4時間授業」という事が判明。
冷蔵庫にあるもので簡単お弁当。
お昼ご飯を食べる時間も短いようなので、お弁当は少な目希望です。
末っ子ちゃん帰宅してから食べるから少しでいいよ！
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