今年の味噌

2月に仕込だお味噌。

今年は塩の扱いを間違えて作ってしまいました。

なんだかおかしいなぁ？と思い、気が付いた時に修正をしたので、出来上がり不安でした。

やはりこの樽のお味噌はややしょっぱい。

来年の仕込み作業では、間違えないようにしないと。

あと2樽あるので、これで1年分のお味噌は賄えるかしらね。