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一口サイズのミニケーキ 強力粉で作ったスポンジって?

今週は末っ子ちゃんの誕生日があるため、ケーキを作ろうとスポンジケーキを焼きました。

が、久しぶりのおやつ作り。粉類をたまご液と合わせている時に「あれ?なんだかいつもと様子がちがう。。」と気が付きました。

どうやら、薄力粉と強力粉を間違えていたようです。

Lucy

粉を間違えた!強力粉使っちゃったよ!

もっちりとしたスポンジ生地が出来てしまいました。

小さめのマフィン型に入れて焼き、クリーム&イチゴをのせてミニケーキに変身させました。

スポンジはしっかりとした食感。

クリームがある事で、若干食べやすくはなりましたが、重めのスポンジにはややクリームが足りないと感じた為、クリームを追加しながら食べました。

見た目は可愛く出来たんですけどね。。

ミニケーキは一口で食べやすく、作りやすくもあるのでまた作りたいと思います。

強力粉で焼いたスポンジケーキはちょっともっちり
いちごは半分に切ってのせました
見た目は可愛くできたかな?
一口サイズで食べやすい
cottaオリジナルマフィン型(12個取)

この型で焼きあがったサイズ感!ちょうどいいサイズで焼きあがります!

友人へのお土産や、ダイエット中の子ども達がたべるおやつにも、罪悪感を感じにくいサイズです(笑)

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